the SAKE BOOK 全国

日本酒輸出協会会長を務める松崎春雄が執筆した英語対訳つき日本酒のガイドブック。一口に日本酒といっても、原料や米を削る量によってどう分類されるかを簡潔にまとめています。日本酒大全では、全国から選りすぐりの23銘柄をセレクトし、醸造の背景と合わせて紹介。甘辛度、味わい、香りの五段階評価を加えることにより、本誌を読むだけでそれぞれの日本酒をイメージできるような工夫を施しています。また、日本酒をより深く楽しめるよう、温度や器についても細かく紹介しています。

 

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