the RAMEN BOOK 全国

6000軒を超えるラーメン店を食べ歩いた石山勇人氏が執筆した、「ラーメン」をより深く学ぶことができるガイドブック。そもそも、日本人のソウルフードとも言われる「ラーメン」とは何かという観点に注力し、スープや麺、トッピングの種類などから考察が加えられています。また、日本各地に存在するご当地ラーメンから主な9種類を取り上げ、その特長と代表的なお店を紹介。全ての記事が英語対訳つきとなっており、巻末の「ラーメンの食べ方」「マナー」「注文の方法」などは、初めてラーメン店に入る外国人に親切なコンテンツとなっています。

 

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